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在上一篇文章中和大家分享了肉丸、小龍蝦、血布丁等各項來自瑞典的傳統食物，是不是讓你大開眼界了呢？今天就要繼續介紹令台灣人好奇無比的瑞典傳統美食。究竟瑞典人是如何食用臭氣熏天的鯡魚罐頭呢？讓我們繼續看下去！鯡魚 Sill前幾年台灣 YouTube 界開始流行開箱來自瑞典的鯡魚罐頭，因為它其臭無比的味道讓大家十分好奇。鯡魚的確是瑞典人常常食用的一種魚類，不過鯡魚有許多食用方法，並不是只有罐頭。瑞典人食用的鯡魚有兩種，其中一種是波羅的海鯡魚（英文：Baltic herring，瑞典文：stömming），體型較大，透過鹽漬製成馳名中外、臭氣熏天的發酵鯡魚罐頭（surstömming）。鯡魚的脊椎裡有一種乳酸去氫酶，在發酵的過程中會產生硫化氫等氣體，所以發酵鯡魚罐頭才這麼臭。瑞典人要食用發酵鯡魚罐頭時會在戶外或是水裡打開，以避免臭味殘留在室內。瑞典人都喜歡吃臭鯡魚罐頭嗎？雖然鯡魚罐頭在台灣可以說是數一數二有名的瑞典食物，

民以食為天，美食是歷史的傳承，是故鄉的記憶，是了解文化時很重要的面向。說到台灣美食，常常被舉例的幾樣食物是珍珠奶茶、臭豆腐和牛肉麵；而提到瑞典美食，大部分的人都會想到在 IKEA 可以吃到的瑞典肉丸以及之前許多 YouTuber 開箱過的 —— 臭氣熏天的鯡魚罐頭。肉丸的確是具有標誌性的瑞典傳統食物，但是鯡魚罐頭呢？瑞典人真的能夠忍受鯡魚罐頭的臭味嗎？另外，瑞典還有什麼其他的美食呢？今天就來細細介紹幾項瑞典的傳統美食！肉丸 Köttbullar首先，還是不能不提到瑞典肉丸 Köttbullar！瑞典肉丸在瑞典是一道家常菜，可以說是瑞典美食中最具有標誌性的了。由於每個人家裡的食譜都略有不同，因此在瑞典本地吃到的肉丸會和 IKEA 的有些許差異，不過大致上都是以由牛絞肉、豬絞肉、洋蔥和蛋液混合製成，

瑞典語裡有一個詞叫「fika」，意思是在忙碌的行程中撥一點時間出來喝咖啡、吃甜點並聊聊天。Fika 可說是瑞典文化的代表，它的概念不像下午茶，沒有限定時間，要飯前 fika 也可以，工作到一半 fika 也可以。Fika 並不只是喝咖啡、吃甜點這麼簡單，它更是瑞典人的社交默契。你要跟家人、戀人、同事或剛認識的朋友 fika 都可以，瑞典甚至有專門的 fika 店家。當你去瑞典時，在 hej 之後學的第一個瑞典語單字一定是 fika！而第一句話可能就是 Ska

雖然在全球化的影響下國與國之間的距離縮短了不少，但是人們對於鮮少有交集的國家或許還是存在許多不了解。比起鄰近的日本、韓國，瑞典對許多台灣人來說，仍舊是個遠在世界另一端的陌生國度，對這個國家的印象或許也只停留在 IKEA 的肉丸以及街頭處處可見的 Volvo 汽車，有些人甚至還常常將瑞典跟瑞士混淆。今天這篇文章就來打破大家對於瑞典人的既定印象以及加深對瑞典的認識！首先要稍微談談瑞典的背景。瑞典是北歐四國之一，位於斯堪地那維亞半島上。瑞典有 12 個台灣那麼大，人口卻只有台灣的四成，是個人口密度偏低的國家。瑞典如同其他北歐國家，與世界各國相比，是個稅率高但社會福利制度也較完善的國度。接下來會藉由台灣人對瑞典人的既定印象淺談瑞典的各個面向。瑞典人是維京人的後代嗎？想到北歐，許多人都會聯想到古代驍勇善戰的維京人。台灣人對於維京人的印象可能像動畫「北海小英雄」那樣，是一群頭上戴著牛角頭盔、喝著酒，

如同很多歐洲國家，聖誕節對於瑞典人來說就像過年一樣，是個與家人團聚的快樂時節。瑞典在整個 12 月都充滿著濃厚的過節氣息，不僅家家戶戶會佈置聖誕節裝飾，人們也會逛逛聖誕市集、吃一些傳統美食，讓整個月都很有過節氣氛。今天就來和大家分享專屬於瑞典的聖誕節傳統。瑞典聖誕節特有食物Lussekatt瑞典人在工作之餘時常會和同事喝杯咖啡、吃個點心，這樣的行為有個專有名稱，叫做「fika」。擁有 fika 文化的瑞典人在許多節日都會有特定要吃的點心，而在聖誕節要吃的就是「lussekatt」。Lussekatt 是加了番紅花的黃色小麵包，通常形狀為 S 型，並用葡萄乾在兩端點綴。傳統上，瑞典人會在 12 月 13 號的聖露西亞節（