在 2017 年 ⟪可可夜總會（Coco）⟫ 上映後，大家都對於墨西哥的亡靈節有深刻的印象。但其實亡靈節並非墨西哥專屬節日，在西語系國家幾乎也都有各自度過亡靈節不同的方式。接下來我們來看看瓜地馬拉是如何度過亡靈節的呢？
哪一天才是瓜地馬拉真正的亡靈節？
大家可能印象中每年的 11 月 1 日是亡靈節，但其實這一天是諸聖節（Día de Todos los Santos），而隔一天 11 月 2 日才是紀念亡者的亡靈節（Día de Muertos）。在諸聖節這天會紀念宗教上的聖人，而亡靈節才是類似台灣的清明節。這兩天當地人都會去墓園紀念亡者，在瓜地馬拉其實有很多人是在 11 月 1 日就掃墓去了。
亡靈節活動，除了到墓園，還有風箏節、賽馬和遊行
🧹 打掃並裝飾墓園
相較於台灣的清明節，瓜地馬拉的亡靈節似乎多了些色彩和音樂。這一天如同台灣清明節會掃墓，在瓜地馬拉也會在這一天去墓園弔念亡者。除了打掃之外，他們還會把墓園裝飾地五彩繽紛。
| 中文 | 西班牙文 |
|---|---|
| 死者 | difunto |
| 祖先 | antepasado |
| 萬壽菊 | flor de muertos/cempasúchil |
| 墓園 | cementerio |
| 祭品、供品 | ofrenda |
當地人會在墳墓旁鋪上松樹葉（pino），上面再放上花朵（大多會帶萬壽菊）以及食物和飲料來紀念那些已經逝去的親朋好友。當然也不乏一些音樂，有時在墓園中也有樂團來演奏音樂。
🪁 大型風箏節（Festival de los Barriletes Gigantes）
亡靈節這天，在孫潘戈（Sumpango）和聖地亞哥薩卡特佩克斯（Santiago Sacatepéquez）這兩個地方可以看到天空中有許多大型的風箏四處飄揚。這些風箏直徑從 5 公尺到 16 公尺都有。
據傳會放大風箏（barrilete gigante）來紀念亡者的原因有三個：
- 為了驅趕惡靈
- 聽說這是為了如燈塔一般指引亡靈回家的路
- 還有一說是一種與天上亡者的溝通方式，向亡者表示在世的家人們都過得很好，就如同我們在廟宇裡用一炷又一炷香來傳遞我們對於另一個世界的訊息。
🐴 賽馬（Carrera de Cintas）
在亡靈節這天，在 Todos los Santos 這個地方會舉辦賽馬來慶祝亡靈節，會從市政府前騎到墓地。騎馬者會頭戴有羽毛裝飾的帽子、身穿五彩的傳統服飾還有紅色的絲巾。這些騎馬者在賽前一夜都會喝酒狂歡，然後隔天一早六點醉醺醺騎馬。所以其實這並不是比速度的比賽，最重要的是是否能在醉醺醺的狀態下保持平衡騎馬。
這個活動緣起於西班牙殖民時期，西班牙人將馬引進到中南美洲。一開始西班牙人是禁止當地人騎馬的，而該活動就是當地人要向西班牙人證明他們也會騎馬所開始的，現在則成為亡靈節的活動之一，紀念那些曾經在瓜地馬拉內戰中失去性命的原住民。
🎭 面具遊行（El desfile de los fieros）
在 Villa Nueva 則有一個類似萬聖節的活動。在 11 月 1 日當地會舉辦面具遊行，每個人會扮演成不同的角色在城市的主要道路上遊行。這活動一方面是對當初殖民的西班牙人一種嘲諷，同時也具有驅逐惡靈的功能。
遊行一早會從市政府前面開始，人們會打扮成生活中各式各樣的角色，並伴隨著傳統樂器馬林巴琴（Marimba）的音樂四處遊行。在遊行途中，他們還會喝一種叫做 Chicha 的飲料，是一種由不同的水果、甘蔗汁及糖製成的飲料。
這一天，市政府會組成評選委員會，最後還會選出最佳裝扮者呢！大家可以從影片中看到在亡靈節這樣的節日充滿了歡樂的氣氛。
瓜地馬拉亡靈節的傳統美食
台灣清明節有的人習慣吃潤餅，而有的人會吃草仔粿。瓜地馬拉的亡靈節也有當地必吃的一些食物！
🥗 Fiambre 沙拉
Fiambre 一字原指經由火烤、烹煮或是風乾後，冷吃的肉類，也可以指屍體。但在瓜地馬拉 fiambre 是一道亡靈節家家戶戶都會吃的傳統料理。
這樣吃冷盤的習慣是由西班牙殖民時期帶來的，這道料理承接自西班牙和阿拉伯的飲食文化。要好好準備這盤沙拉可是需要花上三天的時間，食材可以多達 50 種，有各式各樣的蔬菜、香腸、橄欖、醋、起司等等。這道料理甚至在 2019 年被瓜國文化部選為瓜國的無形文化遺產！
而 fiambre 也有不同的類型：
- Fiambre blanco（白色 fiambre）：最原始的版本稱為白色 fiambre。
- Fiambre rojo（紅色 fiambre）：因為加入了甜菜根（remolacha ），所以整盤會呈現紅色的樣子
- Fiambre verde（綠色 fiambre）：去除了食材中所有肉類，供素食者食用的版本
🍬 還有不能錯過的甜食！
除了鹹的料理之外，當地人也會吃一些甜食。
瓜地馬拉原住民 q’eqchi 族會準備糖漬南瓜（Ayote en dulce），這是一道會放在祭壇上供俸祖先的一道甜食。
另外，在吃完 fiambre 沙拉後，當地人也會配上白玉米糊（atol blanco）。這是一種以玉米為基底的飲料。由於玉米在中美洲是重要的作物，所以在飲食中可以時常看到玉米的存在。
看完瓜地馬拉的亡靈節後，是不是覺得跟想像中的不一樣呢？在這紀念亡者的節日中，似乎多了一些歡樂與色彩，並不是大家對於死亡這件事不感到難過，而是每個文化選擇了不同的方式面對它。在外語學習的過程中，希望大家能夠透了解更多不同國家的文化、吸收到更多有趣的知識。
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