無論你是要到印尼旅行、出差或是住在印尼，認識印尼的文化和語言都是非常重要的一環。這篇文章會介紹印尼的宗教和飲食文化以及語言，原文由印尼在地人 Teddy Nee 所寫，Teddy 學了非常多語言，目前在台灣擔任工程師。繼續往下看，看看印尼人眼中的印尼文化！
印尼是個多民族的國家，文化豐富
開始介紹印尼的文化前，先有個觀念 – 印尼的種族非常複雜。印尼由大約 17, 000 個島嶼組成，有「萬島之國」的別稱，境內有超過 300 個民族，每個民族都有自己的語言和文化習俗，但彼此之間都還是有一些共同點。
在這麼多的族群中，某個地區的主要多數族群通常會被視為是印尼的代表文化，例如：巴塔克族 (Bataks)、爪哇族 (Javanese) 和峇里人 (Balinese)，這三個族群都有各自的文化習俗、語言和宗教，巴塔克族 (Bataks) 是基督徒、爪哇族 (Javanese) 是穆斯林、峇里人 (Balinese) 則信奉印度教。
印尼文分「位階」，教科書上教的和日常生活對話不一樣？
其實印尼文有分語言位階 (register)，這個概念就有點像中文，有時候我們稱呼對方「您」，有時候會說「你」，這就是語言的位階。印尼文分成正式和非正式，正式用語用在正式場合，例如演講、公開場合或教科書上。非正式用語可以在日常對話中使用，也因為用於日常生活，所以會受到當地語言的影響而改變。
學印尼文的時候，大家應該都有這樣的經驗，教課書上或學校教的和真正的母語人士說的不一樣。舉個例子來說，很多教科書上會寫印尼文「Apakah」是表示問句，就像這句話「Apakah Anda mau makan?」的意思是「你（正式）想要吃什麼？」實際上，很少會聽到母語人士用「Apakah」當開頭造句。另一個字「Anda」是「你」的正式用法，但母語人士一樣很少用這個字表達，真正常用的是「Bapak （你）」和「Ibu（妳）」這兩個字。
禮多人不怪，初學者學印尼文時還是用禮貌一點的說法比較不會錯，但如果你已經學會印尼文的語言位階，就可以自由切換了。
印尼人是很友善的族群
印尼和其他亞洲國家一樣，早期開始就是群體社會，文化價值強調的是集體主義，所以印尼人被認為是世界上很友善的族群。印尼人的家庭觀念是不論自己有多獨立，都會和家人保持緊密的關係。
宗教在印尼扮演很重要的角色
印尼不是穆斯林國家，但卻是穆斯林人口最多的國家。其實印尼有六個官方認定的宗教：伊斯蘭教、天主教、基督新教、佛教、印度教和儒教（孔教）。印尼人非常虔誠，可以在禮節和儀式中看到，例如在爪哇可以看到壯觀的世界七大奇景之一的婆羅浮屠。
在印尼，每一位公民都要有宗教信仰，而且會把宗教信仰印在身分證上，你可能會覺得在身分證上印宗教信仰很奇怪吧？但換個角度想，外國人看到台灣把父母親的名字印在身分證上一樣也覺得怪怪的。印尼的種族和宗教很多，某些人對於宗教議題會比較敏感，所以在談論宗教議題時要特別的謹慎小心。
印尼「食」的文化
CNN Travel 曾評選印尼的巴東牛肉 (Rendang) 是世界上最好吃的食物。巴東牛肉 (Rendang) 是用椰奶、南薑 (galangal)、香茅 (lemongrass)、薑黃 (turmeric) 、蒜頭、辣椒和薑 (ginger) 調配燉煮幾個小時後製成的，看到這邊你可能會好奇，為什麼這道菜需要兩種薑？只能說南洋料理中如果沒有南薑 (galangal) 就少一味了，就像台灣人吃麵線，如果沒有放香菜就是少一種味道。巴東牛肉 (Rendang) 這道料理，也可以把肉換成你喜歡的雞肉或豬肉。
印尼以盛產香料和草藥聞名，所以有很多令人垂涎三尺的印尼菜，但對外國人來說味道可能會太重。除了香料和草藥，印尼還是個辣椒國家，在當地可以看到各式各樣的辣椒，有蝦醬辣椒、小小綠色的辣椒和用許多香料製成的辣椒粉等等，這些辣椒都可能會讓你辣到邊吃邊流汗。
印尼的面子文化
跟許多亞洲國家一樣，印尼也有「面子文化」，但不像東亞那麼嚴謹。如果有任何事情會造成對方尷尬或不好意思說出來的話，建議你可以私下跟對方談。印尼人在溝通上比較不直接，說出來的話，不一定是心裡真正想說的。舉個例子來說，如果印尼人想拒絕你的邀請，他們可能會換句話說，說他需要多一點時間思考，而不是直接拒絕你。
印尼的職場文化
跟印尼人談合作時，在達成共識前，可能會需要很多次的討論。印尼人不是個快速的決策者，因為他們需要充分的時間思考。印尼人對於時間觀念，某種程度上是很放鬆的，有一種說法是「橡皮（彈性）時間 (jam karet)」，時間對印尼人來說都是非常彈性的，一切就是放鬆、慢慢來就好。
歡迎你到印尼旅行
如果你喜歡大自然，一定要來印尼看看，印尼有非常棒的大自然景觀和食物，還有一整年的陽光！印尼每個城市的文化習俗都不一樣，想完全了解印尼文化最好的方法就是在當地生活。如果你會說印尼文，可以更融入當地，也能避免掉一些政治、宗教或性別等等敏感的話題。
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閱讀原文：Learn the Basics of Indonesian Language and Culture
