還記得我們在上一篇文章跟大家介紹了德國飲食文化 10 件事中的其中五件嗎？這篇將延續上一篇文章，接下去帶大家認識第六到十點：
6) 飲水
和許多歐洲國家一樣，德國的自來水可以直接生飲。雖然不同城市和地區的飲用水品質有所差異，但自來水作為最重要的飲用水來源，受到嚴格監控，一般仍認為是非常安全的。臺灣人剛到德國常見的一個疑問：廁所洗手台的水也可以喝嗎？答案是：可以的。
只是很多人可能還是會感覺心裡怪怪的。
由於德國的水是礦物質鎂、礦物質鈣含量很高的「硬水」，再加上對自來水生飲的心理疑慮，德國家戶也很流行自行添購濾水壺，有一款德國濾水壺在臺灣也賣得很好。其實濾水最重要的功能是濾掉礦物質，讓水質不再那麼「硬」，避免損壞煮水鍋爐或熱水壺。
除此以外，也有許多人會購買瓶裝礦泉水。不過在德國購買礦泉水的主要目的常常是為了追求口感，因為德國的瓶裝礦泉水中會加入碳酸（mit Kohlensäure），喝起來像是不甜的汽水。如果你想要普通的礦泉水，就要買標示為無碳酸（ohne Kohlensäure）或靜止（still）的品項。
瓶裝礦泉水也是一種比較體面的飲用水，到別人家裡作客或到公司行號洽公，客人如果表示不喝飲料，只想喝一點水，對方通常會拿出帶有氣泡的瓶裝礦泉水，不會讓客人喝自來水。
7. 購買日常生活食品
在德國購買食物等各項生活日用品，比起西歐各國（英、法、荷蘭等）相對便宜。這也許是由於連鎖超市（例如 Aldi、Lidl 或 Rewe 等）之間的激烈競爭所致。德國不動產的租金不低，德國人平均花費在住房上的費用大約是總收入的三分之一，而在其他食品、飲料和煙草產品上的花費卻只有八分之一左右。因此這些商家為了在競爭中吸引顧客，除了維持親民的價格，也經常推出各種促銷。
除了一般人最常造訪的大型量販店或連鎖超市，也可以在肉店、麵包店或保健食品店等專賣店，購買到各類日常所需食品。隨著健康概念的風行，有機商店（Bio-Laden）也受到越來越多人歡迎，這裡提供的品項不含化學肥料、除草劑或殺蟲劑，當然價格也較高。
另外一個也很受歡迎的購物場所是傳統市場（Wochenmarkt），德文字面上的意思是「每週市場」，不過在一般中型以上的城鎮，傳統市場出來擺攤的時間不只每週一次，可能會有兩到三次。在這裡可以購買到附近產地直送的當季新鮮食材。
有多新鮮呢？有時雞就在當場下蛋；有時蔬菜吃到嘴裡可以感覺到它還是有生命的，就像割草時會聞到「草味」，就是草用生命力放出酵素在吶喊危險。傳統市場也是價格較高的。此外，無論是在超市、量販店或傳統市場，討價還價在德國並不常見，價格都是固定的，另一個優點是可以讓消費者很容易比價。
因為德國在二戰後引進大量土耳其移工，幾代下來，穆斯林也成了現代德國主要的族群，因此在德國大小城鎮裡，有著不少穆斯林經營的商店。因為穆斯林不吃豬肉，所以可以在那裡買到德國人不常吃的海鮮類。此外，因為清真（阿拉伯文：حلال；羅馬化拼音：Halal）戒律的要求，肉品的屠宰與取用需要經過一定的工序，例如放血，所以這裡提供的羊肉、牛肉比較沒有腥味，有的人覺得更加美味。
8. 素食主義
德國大約有 10% 的人不吃肉或很少吃肉，而且這個趨勢還在逐漸上升。這有至少三個面向的原因：
- 宗教因素：像是想要嚴格遵循佛教或印度教教義的信仰者。
- 環保因素：越來越多的人意識到肉品畜牧業對氣候和環境的破壞程度，例如一頭牛每天平均透過打嗝和排泄釋放出 160 到 320 公升的甲烷，畜牧產業佔了全球溫室氣體 14% 的排放量，其中有三分之二來自牛隻。
- 健康因素：現代過敏患者的數量也在增加，有些則是乳糖不耐等問題，因此減少奶蛋肉類的攝取。
所謂的素食主義並非鐵板一塊，每個人不吃肉的種類與程度也不盡相同。然而在一般的情形下，素食主義至少會拒絕肉品畜牧業及其工廠化的養殖方式，也拒絕接受業者所提出的說帖。
9. 香腸
雖然越來越多人不吃肉或減少吃肉了，但德國傳統上就是香腸的天堂！只要是德國人，大概都會喜歡香腸。
德國香腸的品項選擇相當廣泛，粗估大約有 1500 種，而一般的超市平均可以提供 90 種左右。平均而言，每個德國人每年大約要吃掉 30 公斤的香腸，是平均肉類消費量 64 公斤的幾乎一半。可見德國人對香腸的鍾愛程度。
香腸的主要原料是豬肉，不過也可以找到由雞肉、牛肉、羊肉或牛羊混合肉製成的香腸，可以吃到不同的風味。甚至還有給素食者的香腸，例如用豆腐做的香腸！德國豆腐跟我們亞洲人習慣而喜愛的嫩白狀態差距甚大，往往是用豆渣做成的，口感偏硬，比較像豆干，所以可以拿來充做素香腸的材料。
10. 齋戒與禁食
前面提過德國在戰後引入大量土耳其移工幫忙從事戰後建設，為基督教文化的德國帶入了大約 400 萬的穆斯林，其中大約有一半會在齋戒月（Ramadan／Fastenmonat，通常是四五月間）期間遵守《可蘭經》的禁食規則。在這 30 天裡，虔誠的穆斯林會在「日出和日落之間」不吃不喝，也就是在白天放緩生理活動。然而這樣的戒律影響當代資本主義工商社會的運作深鉅，因此許多雇主會嘗試勸退那些禁食的人，但雇主並沒有權利這樣做。
事實上古代的德國社會也實行齋戒。像是每年二月嘉年華會（狂歡節）結束後的「懺悔星期三」（Aschermittwoch／聖灰星期三／大齋首日）到復活節之間的 40 天，是傳統基督宗教（尤其是天主教）的「四旬期」，也就是齋戒月。基督徒齋戒的形式比較多元，有的人可能是不吃肉，或者不喝酒，或者不吃固體食物；有的人可能是不看電視，或者改騎腳踏車上班而不開車。
看起來過去宗教戒律中的齋戒禁食，已由現代人角度改以多種形式應用於促進健康。現代德國基督徒已經很少基於宗教因素禁食，多是出於健康理念的而執行「節食」、「輕斷食」等等。
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