Claudia Chen

很多法文學習者因為喜歡法國文化而開始學法文，這篇文章跟大家分享 10 道能代表法國文化的法式傳統美食，下次去法國旅行時，別忘了試試這些經典法式料理！ 1. 可麗餅 (Crèpes) 可麗餅是法國西北部布列塔尼 (Brittany) 的傳統點心。它比較像薄一點的鬆餅，用麵粉、奶油、雞蛋、牛奶、糖和鹽巴做的。另外一種類型的可麗餅 (galettes) 是飯前開胃菜，是用小麥麵粉做成。可麗餅可以加很多不同的餡料，例如火腿、蛋、起司、奶油、果醬、Nutella 巧克力醬或是糖等等。大部分的人喜歡配一杯蘋果酒，我自己通常喜歡配布列塔尼出產的 Muscadet

傳統的法國飲食文化以肉類為主，若料理中沒有肉類，也至少有魚，如果你是一位素食者，該怎麼融入以肉類為主的法國傳統飲食文化呢？在這篇文章當中，我們分享素食者在法國應該要知道的 7 件事。法式經典料理大都以肉類為主油封鴨腿 (Confit de canard)、韃靼生牛肉 (steak tartare) 和法式嫩煎魚排 (sole meunière) 等這些都是法國的經典料理，也是必吃的法國菜。法國菜也有一些輕食是以蔬菜為主，例如雜菜煲 (ratatouille，也可稱為普羅旺斯燉菜) 或洋蔥湯 (soupe à l’oignon)，雖然這些看似是「蔬食」料理，