【俄國文化】聖誕樹變成「新年樹」？比起聖誕節，俄國人更重視過年？一起認識俄國的過年傳統！
這篇文章跟聖誕節有點關係又沒有什麼關係，俄國人雖然也慶祝聖誕節，但它並不是俄國冬季最重要的節日，甚至也說不上是第二重要的，反而過新年才是輪到俄國放長假的時候。為什麼呢？其中一個原因就是：俄國的聖誕節其實是在另一天。
根據俄國東正教的傳統，俄國的聖誕節並不是落在我們所知的 12 月 25 日，而是在 1 月 7 日，也就是世界各地慶祝聖誕節的整整兩週之後。（其他東正教國家像是烏克蘭和白俄羅斯也是如此）這也是為什麼大部分的俄國人要嘛不太在意這個節日，要嘛完全忽視。但這背後的原因終究還是歸咎於歷史，所以我們就先來探究一下俄國的歷史吧！
政教分離與曆法改革
西元 1917 年，在十月革命結束後，共產黨掌權並實施了多項改革政策，大部分的改革都是過去幾十年前所未聞的。其一是列寧反對所有宗教並實行「政教分離」政策。在過去，國家的政治權利與教會緊密相連，而列寧將教會與國家分離，宗教受到打壓。
東正教教會一直以來採用舊式的儒略曆，反對現今普遍使用的格里曆。然而，共產黨人士無視教會，正式在蘇維埃共和國施行格里曆曆法。而至今教會仍使用儒略曆，從未採用格里曆。當你比較這兩曆法，會發現儒略曆的 12 月 25 日正好落在格里曆的 1 月 7 日。
聖誕樹變成「新年樹」
不過後來政府意識到人民無法在短時間內就適應新政策，於是決定將舊曆上「舊有」、「過時」的節日進行改造。
1920 年代時，政府嚴格禁止過去的傳統習慣並取消所有宗教節日 —— 你會因擁有聖誕樹就被逮捕甚至處決。但在 1930 年代，政府決定採取不同的做法：將原有的節日進行一些「現代化」的改造，變成另一種「政治正確」的版本。因此，聖誕樹變成了「新年樹」，而冬季最重要的節日也變成了跨年。就這樣，原有的傳統以這樣的形式延續至今。所以也不用太驚訝 12 月 25 日對俄國人來說一點都不重要。
接下來，我們就來認識一下身為俄國冬季最重要節日「新年」的一些傳統吧！
新年樹
這樣俄國的傳統跟你在大部分國家會看到的聖誕樹很相似，不過俄羅斯的新年樹有一些值得一提的地方。大部分的俄羅斯人會在 12 月下旬擺出他們的聖誕樹，差不多在 12 月 22 日左右。會這時候才把樹擺出來的原因非常單純 —— 假期在數天之後才會到，提早拿出來完全沒有意義。
有趣的是，很多俄國人到了 3 月或甚至到夏天才會將樹收起來，這部分說不上是傳統，反而比較像是一種習慣，又或者說是俄國人的「懶惰」使然，這在俄語國家的社群媒體上還變成一種迷因梗。
另外，在嚴禁宗教的蘇聯時期，樹頂的星星是紅色的，作為意識形態的象徵。如今在一些家庭還可以看到，也不是全部都如此 —— 有的人就不會放上星星。
俄式沙拉 - 冬天最重要的料理
我即將要介紹的可說是冬季節日中最重要的一環！俄式沙拉並不像你在其他地方（西方或亞洲國家）所見的清爽，而是一道充滿魚、肉、各種青菜、堅果和調味料的重口味料理，並加上大量的美乃滋！
俄國人超愛美乃滋，你絕不能從他們身邊奪走它！尤其在冬季節日時更是不可或缺。以下將列出幾個最受歡迎的沙拉，這些都是俄羅斯人新年餐桌上的主食：
Салат Оливье 最經典的奧利維耶沙拉
俄國的經典沙拉菜餚，在前蘇聯國家及世界各地都非常受歡迎。通常由煮熟的馬鈴薯丁、胡蘿蔔、醃小黃瓜、青豆、雞蛋、芹菜、洋蔥、雞肉丁或波洛尼亞香腸製成並撒上大量的美乃滋。這道菜在其他國家通常被稱為俄羅斯沙拉。
Селёдка под шубой 甜菜根鯡魚沙拉
俗稱「披著毛皮大衣的鯡魚」，是一種層層堆疊的沙拉。以醃鯡魚丁為底，上面疊加一層又一層的碎雞蛋、蔬菜（馬鈴薯、胡蘿蔔、甜菜根）、切碎的洋蔥和大量的美乃滋。因最上面一層是甜菜根，覆蓋著蛋黃醬，使沙拉呈現出特有的紫色。這道鯡魚沙拉通常會用磨碎的雞蛋（蛋白、蛋黃或兩者）來點綴。
Салат Мимоза 含羞草沙拉 / 銀荊花沙拉
含羞草沙拉 / 銀荊花沙拉（黃花含羞草正式名稱為銀荊花）是俄羅斯的節慶沙拉，主要成分是起司、雞蛋、魚罐頭、洋蔥和美乃滋。因為表面灑滿碎蛋黃，就像撒了滿地的銀荊花（黃花含羞草）而得此名。
Крабовый салат 蟹肉沙拉
蟹肉沙拉是一道經典的俄羅斯沙拉，雖然叫蟹肉沙拉，但裡頭可沒有真正的蟹肉！（而且是從 1960 年代後期、 1970 年代以來都是如此）這道沙拉使用的是蟹棒，配上米飯、玉米、雞蛋和醃黃瓜，佐以蒜味的美乃滋和蒔蘿。
當你還有剩飯時，蟹肉沙拉就是一道非常棒的清冰箱料理！
Холоде 俄式肉凍
另外還有俄式肉凍 Холодец ，雖然不算沙拉，但也是非常值得一提！名稱源自 холод (kholod)，意思是「冷」。
мандарины 橘子
俄國冬季的重要元素除了雪、沙拉之外，橘子也是不可或缺！在蘇聯時期，橘子被認為是新年時最主要的禮品，因為人們在冬季通常找不到任何水果購買。儘管現今購買新鮮水果已經不成問題，但這個傳統仍然存在。
шампанское 香檳
在敲響十二點鐘時喝香檳是一項重要的新年傳統。二戰前的蘇聯南部地區就開始生產有氣泡的酒飲，至今市面上已有許多各種不同品牌生產的氣泡酒，包括最著名的「蘇維埃香檳」！
看電影
跟很多地方一樣，俄國也有不少被歸類於過節必看的電影！其中最經典的俄國電影包括：
- Бриллиантовая рука（英：The Diamond Arm）
- Операция Ы（英：Operation Y）
- Джентльмены удачи（英：Gentlemen of Fortune）
- Ирония судьбы или С лёгким паром!（英：The Irony of Fate, or Enjoy Your Bath!）
尤其以最後一部最為經典和受歡迎，可說是跨越了各年齡層，片中許多台詞和梗都成了經典，絕對是冬季必看！來自西方國家的電影也很受歡迎，例如：小鬼當家系列、哈利波特系列、冰雪奇緣，或其他以冬季或節日為背景的電影。
其實俄國的冬季傳統文化不只這些，不過今天我們就先分享到這！若你想要學習俄文及體驗更多俄國文化，Glossika 有大量道地的俄語句子供你學習，讓你無時無刻都能夠邊聽俄國母語人士發音，邊練習最實用的道地俄文說法。現在註冊 Glossika 立即享有免費 7 天試用，無需輸入信用卡資訊，一鍵即享免費試用！