【德國文化】德國官方只在柏林辦跨年煙火，德國的「跨年」與「煙火」是怎麼兩回事？
德國的「跨年」和「煙火」有什麼樣的關係呢？
每年 12 月 31 號的跨年當晚，臺灣各家電視台都在連線報導台北 101 的煙火秀，以及全國各地的跨年煙火，有的還會加碼轉播附近時區的東京迪士尼、澳洲雪梨港灣大橋、香港維多利亞港、南韓首爾樂天塔、北韓平壤大同江等跨年煙火，甚至一直到隔天的白天，都還有報導時區比我們晚的倫敦、巴黎、柏林、紐約、多倫多等歐美城市，大秀美麗璀璨的煙火。對於首都柏林以外，沒有官方舉辦跨年煙火秀的德國人，「跨年」之於「煙火」對德國文化來說有什麼樣的關係呢？金桃藉由這篇文章帶大家一探究竟。
柏林是德國唯一舉辦官方跨年煙火的城市
柏林是德國的首都，大概是唯一有舉辦官方跨年煙火的德國城市。但是德國人常常喜歡說「柏林不是德國」，覺得柏林更像是一個孤懸在國土東境的遙遠島嶼，生活態樣跟德國其他地方也有較大的出入。德國那麼大，柏林以外的人，漢堡、慕尼黑、科隆、法蘭克福的市民沒有跨年煙火，跨年都在做什麼呢？
德國人跨年不看「煙火」：而是看「電視」
西方人「過年」重點是在「跨年」前幾天的聖誕夜，以及聖誕節跟家人團聚的時刻。到了「跨年 (Silvester)」當天已經接近連假尾聲，是離開父母家返回自己工作城市的時候了，因此跨年活動的內容就不是溫馨家庭聚會，而是跟豬朋狗友們鬼混的絕佳時光。跨年夜當晚，通常會一群人聚集在某個朋友家，大家一起吃飯聊天玩耍，等待午夜 12 點的到來，和德國朋友一起吃飯聊天，這時候如果你不會說德文，那就很掃興了，Glossika 語言學習平台提供大量的德文句子和聲音檔，還有實用的主題，完整的句子讓你學了直接就能派上用場，註冊就有免費 7 天試用！
跨年當晚德國人照例要看一個很奇怪的電視節目，叫做「Dinner for One（一個人的生日晚餐）」，這是北德電視台 (NDR) 在 1963 年製作的英文黑白短片，大約十分鐘。內容是一個 90 歲的老太太，由於他的友人們都不及她的高壽，以致她的生日宴會上除了一位忠心的老管家 James，賓客的位置都是一張張空椅子。老管家除了上菜、斟酒，還要扮演每一位賓客生前的模樣，代替他們一一向老太太敬酒乾杯，自己喝得醉醺醺。片中，每一道菜上桌之前，兩人都會相互確認：「The same procedure as last year, Miss Sophie?」（就跟去年一樣對嗎？蘇菲小姐）、「 The same procedure as every year, James.」（每年都一模一樣呀！詹姆士）。這段唱雙簧就有如鬼打牆般，反覆穿插在全片中。
德國人的新年新願望：一切都不要改變！
這部影片在德國風行超過五十年，每家電視台在跨年夜必播，或許就是那段鬼打牆的台詞正中下懷。德國人是討厭改變的一群人，「改變」一詞在選舉中一定是票房毒藥。反之，德人喜歡用固定的方法做固定的事，絕難接受「替代方案」，最好模式永遠不變，才能確保事情被百分之百確切無誤地做好。
這部影片的表演方式，恰好歌詠了德人對於歲月靜好、萬世太平的願望，且無論世代如何改變，世間如何滄桑，他們就是堅持某種永恆不變的存在。因此這部片在德國歷久彌新，家家戶戶到了跨年夜一定要看，是相當德式的新年祈願。新年新願望：一切都不要改變！這點實在是耐人尋味。
德國人跨年不「看」煙火：而是「玩」煙火
午夜一到，眾人就拿著香檳，舉杯互道新年快樂。如同前面提到的，德國絕大部分地區並沒有官方舉辦的跨年煙火，所以沒有煙火秀可以看。
取而代之的是，豬朋狗友們會事先用車載來一堆炮彈... 噢！是炮竹啦。午夜舉杯之後，就到住家附近的街上或空地燃放。自行燃放煙火炮竹這麼傳統的玩法，在人口密度越來越高的臺灣已經罕見，但德國到處都是鄉下地方，所以大多保留了這種方式，城市裡面也往往沒有禁止。
有些炮竹的火力很強大，家家戶戶跑出來燃放的爆炸聲響以及火光，彷彿像是在打仗（如下面影片所示），坦白說現場有點恐怖。甚至還有些會故意朝著人施放炮竹，非常危險。在人群聚集比較多的地方，還要出動警力跟救護車在一旁待命，零星的意外事件時有所聞。此外，眾多私人燃放炮竹後所留下的大量垃圾，也是各地方政府天亮後要處理的一大課題。
最近，拜揚邦首府慕尼黑終於受不了了，下令從 2019 / 2020 的跨年開始，該市禁止私人燃放炮竹。德國絕大部分地區仍然不受限制，會不會跟進也有待觀察。德國的非營利組織「德意志環保協會 (Deutsche Umwelthilfe - DUH)」認為，跨年由私人燃放炮竹，不但製造地面上的垃圾，短短幾小時也能排放出五千噸的懸浮微粒到空氣中，對環境非常有害。他們在 31 個城市進行遊說，希望各市政當局發出禁令。
德國「跨年等級」的高空煙火秀不在跨年的時候
德國跨年沒有煙火秀，難道是德人除了料理方面停留在「已知用火」的階段，也沒能掌握高空煙火的技術嗎？我真的一度如此困惑過。後來發現不是這樣，而是煙火跑到其他時候去了。
日本流行夏天要穿著浴衣，跟著「彼氏」或「彼女」（日文的男朋友、女朋友）參加「花火大會」，德人也有著類似的習俗。臺灣跨年那種等級的大型高空煙火秀，德人喜歡在夏天舉行。夏天的歐洲氣候溫暖，陽光普照，只要沒有熱浪來襲，多數時候都相當怡人舒適，各種民俗慶典 (Fest) 大行其道，熱鬧不已。（關於 Fest，可參閱：【學德文】德國是著名的美食地獄，找吃的一定要會這些單字：街邊小吃篇）
各地一系列的民俗慶典中，會安排其中一個進行高空煙火秀，作為最高潮。像是：
這些慶典都有持續 15 到 30 分鐘的大型高空煙火秀。
另外比較特殊的是漢諾威 (Hannover)，漢諾威每年夏天在皇家花園舉辦國際煙火大賽 (Internationaler Feuerwerkswettbewerb Herrenhausen)，每個國家的參賽隊伍要準備 25 分鐘的煙火表演，一天只會施放一場，分成多天進行。喜歡煙火的人，夏天造訪漢諾威可能會是很棒的計畫。
原來只是燃放的時間不同，並非德國沒有水準之上的高空煙火秀，而且完全不輸給世界各地知名的跨年煙火。德國習慣在春夏之際，特地開闢煙火表演的日子，而不選在跨年舉行，德人跨年的樂趣就是要跟豬朋狗友出門，滿街去亂放煙火呀！看什麼煙火秀！
德人的跨年習慣跟臺灣人的確很不一樣，看煙火的時機也不同。下次到德國旅行的時候請記得，跨年要滿街放煙火，煙火秀則是辦在夏天，才不會迷糊了喔！