【西班牙文化】西班牙人聚會都準備哪些小點 (tapas/picoteos) 招待客人？最常見的國民美食是「它」！
愛聊天、愛聚會的西班牙人經常在外與家人或朋友喝一杯，疫情前不少西班牙年輕人總是喜歡外出趴踢，而往往會在出門前在家先喝一輪！但隨著疫情爆發，為了保持社交距離，越來越多西班牙人開始喜歡約朋友到家裡聚會。聚會中除了喝酒，當然還需要一些下酒菜或小點心來配酒，這些小點可以稱為 tapa（複數：tapas）或 picoteo（複數：picoteos）。今天就來告訴你西班牙人聚會通常會準備哪些小點！
💡picoteos 和 tapas 都是小點。但是 picoteos 比較像是一口食物，也是那種墊墊胃的下酒菜，不太會真的當正餐。但在外面餐廳點 tapas ，通常就比較有可能會當正餐唷！
涮嘴多口味的的洋芋片 (Patatas fritas)
每個聚會的餐桌上，一定都少不了洋芋片！在西班牙不少地區的小酌館/酒吧 (Bar) 也經常提供免費的配酒小點，最常見的小點之一正是洋芋片。不得不說大部分的西班牙人真的對洋芋片情有獨鍾，而且很多西班牙人，無論大人、小孩，都認為這是使用橄欖油炸出來的新鮮馬鈴薯片，所以不是垃圾食品。
我發現在西班牙的超市裡，零食餅乾的種類並不多，唯獨洋芋片區的種類超級無敵多樣化，好幾次我都不知道怎麼下手呢！除了眾人熟知的樂事、波卡洋芋片等品牌外，西班牙還有好多小眾品牌。更特別的是，這邊有很多不同的超市，每間超市也都有出自有品牌的產品，因此也會有自家款的洋芋片。
讓我更驚艷的是，品牌多就算了，洋芋片的口味也是多到令人眼花撩亂！常見的有原味、火腿口味、煎蛋口味、起士口味、鄉村田園風味、黑松露口味、海鹽酸醋口味、黑胡椒檸檬口味......等等。儘管如此，大部分的西班牙人最愛的仍然是原味洋芋片，也正因為這是家家戶戶必備的零食之一，因此經常出現在聚會的餐桌上！
火腿臘腸起司拼盤 (Tabla de quesos y embutidos)
相信大家都有聽過西班牙火腿吧？沒錯！對於西班牙人來說家裡一定要有肉類加工品，如：火腿、原味臘腸、紅椒粉臘腸...等，同時不同口味的起司也是家裡必備品。尤其西班牙人很常吃潛艇堡，只要出遠門、外出爬山郊遊等，他們總是會自己準備一個用鋁箔紙包著的潛艇堡。他們準備的潛艇堡，不像知名速食連鎖店 Subway 一樣放滿很多蔬菜，而是切半的長棍麵包加起司與臘腸或火腿。有些人也會在麵包上塗上一層新鮮蕃茄的汁液，讓麵包的口感變得更鬆軟。
正因為唾手可得、準備起來簡單又不用花費太多時間，且拼盤中的食物多樣化，重點是多數人也喜歡，因此這一道也是在家宴客的必備小點之一呢！
補充一下，一般在小酌館也會提供類似的潛艇堡讓生活匆忙的上班族及學生外帶。除了起司和火腿口味外，若你想吃熱的潛艇堡，餐廳也能幫你製作煎蛋、煎雞胸肉或牛肉潛艇堡。如果你來西班牙玩，中午不想花太多時間吃飯，這就是一個快速且便宜的好選擇！
酸酸鹹鹹的醃漬品 (Encurtidos)
醃漬橄欖或蔬菜
你喜歡吃橄欖嗎？如果你在 Subway 點餐一定要加橄欖，那西班牙就是你的天堂！
在西班牙當地的小酒吧只要點一杯飲品，通常服務生會拿兩個小盤子來，一個裝著滿滿的醃漬橄欖，另一個則是空盤，讓大家丟橄欖的籽用的。西班牙的橄欖有超多款，顏色也不同，最常見的是綠橄欖、偏黃綠的橄欖以及黑橄欖，有一次我還吃到粉紅色的呢！其實橄欖雖然帶點微苦的口感，但真的會越吃越上癮！除了醃漬橄欖外，也有醃漬小酸黃瓜、大蒜、小洋蔥、紅椒...等！
醃漬鯷魚
除了醃漬蔬菜外，這裡的醃漬鯷魚也是非常常見的，鯷魚醃漬方式有兩種，一種是以鹽巴醃漬的版本，又叫 Anchoa；另一種則是以白醋來醃漬，又叫 Boquerón。
一般當地的小酒吧都會有這道 tapa 配酒小點，尤其是炎熱的夏天吃這一道小點，瞬間都開胃了呢！通常超市會賣一罐一罐的，有些西班牙魚攤也會自己販售已經做好的醃漬鯷魚，當然也有人買新鮮的魚回家自己做呢！只要將做好的醃漬鯷魚擺盤，加一點橄欖油，即可享用！你說是不是很簡單呢？
冷熱都好吃的馬鈴薯蛋 (Tortilla de patatas)
這道俗稱西班牙「國民美食」的馬鈴薯蛋餅（或馬鈴薯烘蛋）可說是聚會上的靈魂料理，在西班牙就算不會做菜的人，也都會做這道料理。他的材料很簡單，就如這道菜名一樣，只有兩種：蛋與馬鈴薯。也有一派人會將洋蔥加進蛋餅裡，因為這樣會讓蛋餅的口感更多汁滑嫩。通常這道菜大家都會自己做，但在西班牙超市的微波食品區也能輕易看到這一道料理！
蛋餅的形狀是依照平底鍋大小而產生的，而厚度則是依照你放的馬鈴薯量而定。一般來說，大家會把蛋餅如蛋糕般切塊分食，然而在聚會上，為了方便走動，很多時候大家不會拿著餐盤，這時切成能夠一口入嘴的四方形大小更是常見。在每一小塊蛋餅上插上一根牙籤，就可以輕易地取用。而這道料理無論是剛出爐還是放隔夜，都是很好吃的一道料理！
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