【德國文化】始於中世紀的悠久傳統：5 個德國的特色私房聖誕市集
近幾年台灣也開始舉辦聖誕市集，一排一排的木屋，再加上燈飾，在寒冷的冬天裡多了一點聖誕節的氣氛。以下文章將會分享聖誕市集的起源，和 5 個德國的特色聖誕市集，如果剛好你是聖誕節期間要到德國旅行的朋友，也把聖誕市集加入你的行程中吧！
聖誕市集 (Weihnachtsmakt) 的起源
聖誕市集 (Weihnachtsmakt) 的起源可以追溯至中世紀晚期，那種通常只擺「一天」的趕集活動。這種市集讓人們在寒冷的冬天有機會可以購買一些肉品，以及過冬的必需品。13 世紀末，維也納商人在 1296 年取得當時奧地利公爵阿貝西特一世 (Herzog Albrecht I. von Österreich) 的特許狀，開始替維也納市民開辦「12 月市集」，因此被認為是聖誕市集的起源。
14 世紀：已出現具現代意義的聖誕市集
到了 14 世紀，1310 年的慕尼黑，史料首度記載「尼古拉市集」這個名字，因為聖人尼古拉（祂是兒童的守護神）的形象正是聖誕老人的原型，所以慕尼黑人認為，他們的市集才是真正聖誕市集的起源。無論如何，現代意義的聖誕市集已經出現了，法蘭克福在 1393 年，德勒斯登在 1434 年都分別舉辦了當地的第一個聖誕市集，至今都有五、六百年的歷史了。
同樣在這個時期，市集上也開始出現一些賣手工藝品、玩具等小東西的攤位，大家會從攤位買東西來當成聖誕禮物送給小孩子。現今聖誕市集中常見的烤栗子、花生、杏仁果等年節特色食品，在當時也都已經出現了。
20 世紀：聖誕市集文化普及於德語地區，並演變成風俗慣例
隨著時間的演進，到了 20 世紀前半葉，聖誕市集的文化早已傳遍整個德語地區，成為一種風俗慣例。到了現在，每個聖誕市集的營業日期並不一定，有的小村莊只擺兩三天，大一點的鄉鎮可能擺久一點，主要城市則會整整賣一個月，直到平安夜的前一天或平安夜的當天中午。
聖誕市集裡賣的東西其實都大同小異，於是重點就會變成，各城市鄉鎮替自己的聖誕市集營造出什麼樣的特色，以設法吸引遊客到訪。像德國最有名的聖誕市集據說是紐倫堡和德勒斯登。紐倫堡是因為規模龐大，而德勒斯登則是擁有全世界最大的「聖誕風車」 (Stufenpyramide)。
5 個德國特色私房聖誕市集
1. 卡瑟爾 (Kassel) - 童話聖誕市集
著名的《格林童話 (Grimms Märchen) 》來自德國，許多篇章例如〈小紅帽(Rotkäppchen)〉、〈糖果屋 (Hänsel und Grethel)〉、〈灰姑娘 (Aschenputtel)〉、〈睡美人 (Dornröschen)〉、〈白雪公主 (Schneewittchen)〉、〈青蛙王子 (Der Froschkönig)〉、〈吹笛子的捕鼠人 (Rattenfänger von Hameln)〉、〈萵苣姑娘／長髮公主 (Rapunzel)〉、〈布萊梅動物音樂家 (Die Bremer Stadtmusikanten) 〉大家都耳熟能詳。
由於這些故事都是格林兄弟從日常生活中，到鄉間取材民俗傳說編纂而成，而且真的有這些地方，再搭配生動的敘事，讓人充滿無限想像，於是吸引許多人前來探訪，成為德國重要的文化觀光資產，德國當局也配合推出「童話大道 (Märchenstraße)」主題路線，把這些故事的場景連成一條觀光大道。
卡瑟爾 (Kassel) 是童話大道上的主要城市，號稱「童話首都 (Hauptstadt der Deutschen Märchenstraße)」，因為格林兄弟從少年時代開始，在這座城市待了相當長的時間，除了中間到馬爾堡大學 (Uni Marburg) 讀書，以及後來出任哥廷根大學 (Uni Göttingen) 教授，大部分的時間都在卡瑟爾 (Kassel) 度過，《格林童話》也大部分在這裡寫作。
雖然聖誕節跟《格林童話》沒有直接的關聯，但都是充滿想像、趣味，以及童心的文化素材，意外地相遇，也意外地很搭。卡瑟爾 (Kassel) 的聖誕市集特別命名為「童話聖誕市集 (Märchenweihnachtsmakt)」，德文合成一個單字，一點都沒有違和感。既然叫做「童話聖誕市集」，走在其中不難在一些角落發現格林童話的裝飾，轉角就遇見童話故事。這裡的聖誕市集也會搭建舞台演出童話故事，各種奇裝異服的動物跟人物，看起來相當好玩，甚至還會邀請小朋友上臺互動，把聖誕節跟童話的樂趣結合在一起，這是其他聖誕市集沒有的特色。
聖誕市集是始於中世紀的德意志傳統文化，所以部分聖誕市集會以「中古時代市集」作為主題特色吸引遊客。以下介紹的艾爾福特、比丁恩、聖克文德這三個聖誕市集，都屬於這一類。
2. 艾爾福特 (Erfurt) - 古蹟環繞，古典風情濃厚的聖誕市集
艾爾福特 (Erfurt) 是圖林恩邦 (Thüringen) 的首府，是一個坐落在圖林恩森林中的靜謐城市。圖林恩邦 (Thüringen) 屬於舊東德的範圍內，但位處東西德交界，與西德接壤，是邊陲地帶，也是比較少獲得開發的地區，換句話說，就是保留了更多原本的樣貌。
德國在二戰末期遭受猛烈的空襲，絕大部分的德國城市都被炸成面目全非，重建過後變得像當代中國的三、四線城市，喪失了歐洲建築與城市的古典風情，艾爾福特 (Erfurt) 則是少數的例外之一。
歐洲的冬天大概下午五點天空就完全黑了，因此聖誕市集裡的燈光是一大重點，而艾爾福特 (Erfurt) 擁有許多古蹟，搭配燈光造景的效果比其他德國城市更好。艾爾福特 (Erfurt) 聖誕市集所在的廣場，被聖瑪莉大主教堂 (Erfurter Dom)、聖榭菲立教堂 (St. Severi)，以及地方法院等古風保存完善的建築物圍繞，夜晚一打燈就超有氣氛，像是跌落中世紀的歐洲。
此外，由於市集主打中世紀風格，所以偶爾會遇到一些刻意穿中古時代衣物的民眾在逛街，彷彿跟五百年前的鄉民一起在趕集，相當有意思。能夠利用建築、空間與環境，營造出最逼真的中世紀大城氣氛，是艾爾福特 (Erfurt) 聖誕市集的特色。
3. 比丁恩 (Büdingen) - 觀光客稀少，靜謐的古城周末聖誕市集
前面提到德國在二戰末期因遭受空襲，城市大多都被炸毀，位於法蘭克福東北方 40 公里處，只有支線鐵路可以到達的鄉下小鎮比丁恩 (Büdingen)，因此幸運逃過一劫，中世紀老城、城牆和護城河（壕溝）保留得相當完善，城內甚至還有一座古堡。
在聖誕市集期間，整座老城都是你的聖誕市集！從傍晚逛到日落，從老城的城門走到城內最深處的古堡，再回到街上的聖誕市集，竟未看到一個亞洲人，可見這裡是真正的私房祕密景點，沒有什麼觀光客，大部分都是當地或附近的民眾，跟大城市裡（例如附近的法蘭克福）滿是遊客又喧嘩吵雜的聖誕市集，氣氛迥然不同。在幾乎都是德國當地人的城市，是練習德文口說和真正瞭解自己德文口說實力的好機會！
被城牆包圍下，穿梭在中世紀狹窄而蜿蜒的街道，跟著當地的人們一起逛街，有一種融入在地又溫馨的感覺，氣氛很棒。因為這裡是小地方，一年一度的聖誕市集經營時間通常只有短短一個週末（五、六、日），不妨考慮在古堡裡住一晚，昨夜的燭光之後迎來明日的晨光，在聖誕季限時領略兩種不同的古鎮風情。
4. 聖克文德 (Sankt Wendel) - 真實駱駝及演員，現場扮演《馬太福音》之「東方三哲人」
聖誕節是慶祝耶穌誕生的日子，大部分的聖誕市集都有開闢一個展覽區，擺設耶穌誕生於馬槽的場景，聖克文德 (Sankt Wendel) 聖誕市集則有不同的策展思維。
他們每年會請來三匹真的駱駝，以及三名演員，扮演《馬太福音》裡的「東方三哲人」騎著駱駝前來祝賀耶穌誕生的那一幕。沒有遊行的時候，駱駝就會圈在一個地方休息，由三位穿著「東方三哲人」衣物的管理員看守，作為靜態展覽。這是聖克文德 (Sankt Wendel) 聖誕市集最大的特色。
前面提到聖誕市集裡的燈光是一大重點，這邊的聖誕市集雖是主打中世紀氣氛，但技術卻很先進，會利用光雕在附近的房子牆面做各種效果，讓現場的視覺變化更多元。
聖克文德 (Sankt Wendel) 是薩蘭邦 (Saarland) 的一個縣城，位於薩蘭邦 (Saarland) 首府薩橋城 (Saarbrücken) 東北邊，通往萊茵邦首府美茵茲 (Mainz)、法蘭克福機場，以及法蘭克福的鐵路幹線上，對外交通算是頗為便利，不難抵達。外國觀光客不多，也沒有看到亞洲人，倒是不少附近的人是衝著看駱駝來的。
在這裡住一晚似乎也是個不錯的選擇，目前薩蘭邦 (Saarland) 政府有提供住宿旅客「薩蘭卡」，可以在住宿期間免費使用邦內的大眾運輸工具，最遠還能搭到法國的邊境小鎮薩格明 (Sarreguemines)，詳情請參閱薩蘭旅行官方網站，尋找合作的旅館及民宿。
5. 史特拉斯堡 (Strasbourg) - 位處法國邊陲，帶有德國風情的市集集合
等一等，史特拉斯堡 (Strasbourg) 明明就不是德國，怎麼會出現在這篇文章裡？別急別急，待我細細說來。
史特拉斯堡 (Strasbourg) 聖誕市集，曾經在 2016 年出口到台北 101 開賣，在臺灣一時聲名大噪。雖然當時在台的承辦單位管理疏漏，導致民眾負評不少，但許多臺灣人還是很珍惜這個親炙歐洲聖誕市集的機會，並希望史堡聖誕市集年年都可以來台舉辦。然而，事與願違，史堡市集從隔年開始至今都沒有再度登台，讓許多粉絲扼腕不已，覺得一定是臺灣人被討厭了。
其實不是這樣的，經常出國到世界各地做生意，史堡算是最國際化經營的聖誕市集，每年會換國家，不會固定只到某個國家去擺攤，因此不是臺灣人給太多負評所以不再到臺灣。當他們出口到國外擺攤的時候，史堡本地的市集依然是正常營業，建議大家不妨就到「真正的」史特拉斯堡 (Strasbourg) 聖誕市集看一看。
事實上，史堡市集並不是單一的市集，而是城內好幾個市集的總稱。每到聖誕季節，整座城市都是聖誕市集，史堡更敢誇下海口，號稱自己是「聖誕首都 (Hauptstadt der Weihnacht)」，我想這種根植於土地上的文化風情是沒有辦法外銷的。
雖然現代的史堡並不在德國境內，而是屬於今天的法國，但其所處的亞爾薩斯 - 洛林地區 (Alsace-Lorraine)，自古以來就被德法兩國爭相隸屬，歷史上曾長期屬於德國，也曾長期屬於法國，直到二戰納粹德國投降之後才確定歸給法國。
這裡位處法國國土東部的邊陲地帶，距離首都巴黎遙遠，相反地，伴著萊茵河的一水之隔就是德國，地景上有著濃濃的德國風情，充滿德國遊客，說德文也可以通，甚至不太有來到法國的感覺。無論從德國法蘭克福或者從法國巴黎，搭乘高鐵前往史堡，車程都是 1 小時 50 分鐘。這座融合德法的奇妙城市，更是歐盟的「歐洲議會 (Europäisches Parlament)」所在地，象徵德法世仇都能和解，歐洲各國也能合作團結。
聖誕市集是中世紀德語地區的傳統，維也納、慕尼黑、法蘭克福、德勒斯登在 13、14 世紀就發跡，史堡雖直到 16 世紀中後期（1570 年，已經不算中世紀了）才開辦第一次聖誕市集，遠遠不如其他地區來得早，但史堡卻因為歷史的因緣際會，政治疆界的改變，從古代德語區變成今天的法國，而成為「法國最古老的聖誕市集」，在法國的土地上繼續傳承這項德意志文化，是非常有特色的聖誕市集，因此希望一併在此介紹給大家，進一步資訊可以參閱史特拉斯堡 (Strasbourg) 聖誕市集官方網站。